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zoom RSS アマニフォーラムに参加しました。

<<   作成日時 : 2018/11/08 08:56   >>

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11月6日(火) 日経カンファレンスルーム にて、

第7回アマニフォーラムが開催されました。

第1部では、神奈川県立こども医療センター アレルギー科 高増哲也先生のお話。

第2部では、日本製粉株式会社 根津さんからの説明。

第3部では、腸内環境システムプロジェクト リーダー 國澤純先生のお話。

第4部では、俳優の別所哲也さん、高増哲也先生、國澤純先生の対談や

質問コーナー。

過去にも開催されていたそうですが、今回初めて参加でき、

アマニについても、腸の健康についても知ることができました💖

アマニとは、アマ(亜麻)の種子のこと。

茎からは織物に使える繊維が採れ、

種は食用に使われたり、亜麻仁油を採ることもできるのだそう。

2003年から国内でも市場に出回るようになり、

近年では亜麻仁油やマヨネーズ、ドレッシング、アマ二粒など

着実にスーパーフードとしての認知度、市場を広げてきているようです。

アマニ市場は2003年から始まり近年では亜麻仁油などが注目されていて、

アマニ油やアマニ粒、アマ二などを使った食品も知れ渡ってきています(^^)

元々、漁業地域の方の方が脳血管障害も少ないと報告されていて、

高血圧改善やアレルギー疾患にも強いのが亜麻仁油の特徴。

アマニ油に含まれるα‐リノレン酸は、体内に入ると

EPAやDHAに変換されるので、青魚に多く含まれる脂肪酸と同じ種類で、

血液をサラサラにする効果があります。

オメガ3とオメガ6に分類される多価不飽和脂肪酸。

現代人に不足しているオメガ3。

アマニ油だと1日小さじ1杯ほどで1日の摂取目標量が摂れるので、

是非毎日の食生活に、+して摂りたいスーパーフードです。

お料理の際の油として使ったり、味噌汁やスープに入れたり、

ヨーグルトに混ぜたり、ドレッシングやマヨネーズも出ています♪

千葉県内の1部の地域ではパン屋さんがあり、

1部のコンビニエンスストアでは、クッキーなどお菓子も出ています(⋈◍>◡<◍)。✧♡

セミナーの際、試食させていただいた、「サフラン」のパンも、

1部のローソンで取り扱いのあるクッキーも試食しました💛

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食育という言葉もあるくらいなので、

身体によいものを、これからも取り入れていきます💕

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